Le Caveau des Riceys est un espace de consommation et de convivialité.

Vous y trouvez tous les meilleurs produits de terroir des Riceys : Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux-champenois.

Vous pourrez également découvrir les meilleurs produits du département de l’Aube. Par ailleurs, le Caveau des Riceys vous offre des services de dégustations et de petite restauration sur place ou à emporter.

 

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The Caveau des Riceys is a friendly and welcoming winery where you will find the very best the Les Riceys terroir has to offer: Champagne, Rosé des Riceys and Coteaux-Champenois wines. We also stock a selection of the finest products from the Aube department.

The Caveau des Riceys winery also offers tasting services, and food to enjoy on-site or take away.

LE VILLAGE DES RICEYS

 

Il se trouve à environ 50 km de Troyes dans la Côte des Bar, en Champagne. Son originalité première est que c’est la plus grosse commune en appellation Champagne : 900 ha de vigne pour 1450 habitants. La deuxième originalité, c’est le seul village de France à posséder 3 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). C'est la seule commune à posséder l'AOC Rosé des Riceys.

 

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THE VILLAGE OF LES RICEYS

 

Les Riceys is located about fifty kilometres away from the city of Troyes in “Côte des Bar“ in Champagne. The first thing that makes it stand out from other villages in the Champagne designation area is that it is by far the biggest, encompassing 900 hectares of vines for 1450 inhabitants. Its second distinguishing feature is that it is the only village in France to have three AOCs (Appellation d’Origine Contrôlée), and the only village to hold the Rosé des Riceys AOC.

LES 3 AOC

 

Cette AOC lie un produit à son origine géographique et le soumet à des règles de production et d'élaboration. Les produits reconnus en AOC sont l'expression d'un lien intime entre une production et un terroir, le tout mis en oeuvre et perpétué par le savoir-faire des hommes. 

 

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THE 3 AOCs 

 

An AOC connects a product with its geographical origin and makes it subject to certain rules and regulations controlling how it is produced and made. Products that have AOC recognition are an expression of the close links that exist between them and a particular terroir (a French term describing the combination of the many environmental factors, such as soil type, climate, topography, exposure to sunlight, etc. influencing the flavours that develop in products) all of which are turned to advantage and sustained by human know-how.

 

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